慢性肾病患者的饮食指南

二多

多品类食材：每日12种以上，每周25种以上

饮食讲究食材多样化，远比固定只吃少数几种食物更护肾。多样搭配能补足全方位营养，防止长期食谱单一，出现热量、维生素、微量元素摄取不够的问题。主食、蔬果、优质蛋白均衡搭配，千万别常年反复吃同几种所谓 “安全食材”。

各色蔬果所含维生素、矿物质与植物活性物质各有差异，深绿、橙黄、紫红色蔬果轮换着吃，能大幅提升膳食整体质量。若本身血钾偏高或是确诊高钾血症，就要单独缩减蔬果种类与食用量，蔬菜下锅前焯水，能有效降低钾含量。

二适量

适度喝水能保障身体正常代谢、帮助废物排出，但肾友千万别误以为水喝得越多，肾脏保护效果就越好。如果存在少尿、无尿、身体浮肿严重、心功能不佳、正在透析、低钠血症或是体内液体负荷过重这些情况，饮水量必须根据自身状况单独控制调整。

选择优质蛋白质，既能补足身体所需营养，还能降低肾脏生成含氮毒素的压力。未透析的肾病患者，不宜长期吃高蛋白食物；而透析人群身体蛋白消耗大，摄入量反而要适当提高，不能一概而论追求蛋白越少越好。

三限制

限制烟酒：尽量少饮酒或不饮酒

高盐饮食会升高血压、造成水钠滞留，极大阻碍肾病病情稳定，本身伴有高血压、身体水肿、大量蛋白尿的肾友，严格限盐更是重中之重。生活里不光要少放食盐，各类隐形盐也要严加提防：腌菜、熏腊肉制品、速食泡面、包装零食，还有酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精这类调味酱料，都是藏盐大户。酒精同样伤肾，它会扰乱血压、体重与身体代谢，还容易和治疗药物产生相互作用，干扰药效。建议肾病患者尽量滴酒不沾，实在无法规避也必须最大限度少喝。

不少肾友确诊后容易走向两个饮食误区：要么过度忌口，几乎什么都不敢吃；要么放松警惕，毫无节制随意吃喝，最终血压、血钾、血磷、尿蛋白等指标全部管控不佳。科学的护肾饮食思路很清晰：先补足每日身体所需热量；把控蛋白质总摄入量、多选优质蛋白；少盐少油，远离深度加工食物；依照每次验血、尿检结果灵活调节钾、磷、饮水量；配合定期复诊，随时微调饮食方案。